课程目标
- 了解豆浆制作全流程：泡豆—磨浆—滤渣—煮浆；
- 观察物态变化（科学植入），看懂固体如何变成一杯浆；
- 理解「谁知盘中餐」，珍惜每一份来之不易的食物。
学到什么 × 动手做什么
学到什么（认知线）
- 物态变化：一颗干豆吸水膨胀、磨碎成浆、加热煮熟，每一步都是科学；
- 食物来之不易：从一粒豆到一杯浆，要经过四道工序、四双手。
动手做什么（动手线）
- 干豆与泡发豆对比实验：掂一掂、捏一捏、比一比；
- 4 人一组分工磨浆：1 人添豆、1 人加水、2 人推磨，中途轮换；
- 滤渣体验 + 品尝熟豆浆小杯；
- 手册填写「豆浆旅行线路图」。
语文 / 节气植入点
- 「谁知盘中餐，粒粒皆辛苦」——亲手推过磨，才知道一杯豆浆的分量；
- 把磨浆过程写进「豆浆旅行线路图」，练习按顺序把一件事讲清楚。
50 分钟流程
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导入 · 10 分钟干豆与泡发豆对比实验，老师演示磨盘用法与安全红线（手严禁伸入磨口）。
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动手实践 · 30 分钟4 人一组分工磨浆（添豆、加水、推磨轮换）→ 滤渣体验 → 看老师煮浆，品尝熟豆浆小杯。
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总结打卡 · 10 分钟填写手册「豆浆旅行线路图」，复盘一粒黄豆的四段旅程，盖章打卡。
物料与安全
物料清单
- 泡好的黄豆
- 小碗、量杯
- 纱布滤袋
- 煮浆锅（老师操作）
- 小纸杯
安全红线
- 磨盘只许推磨杆，手严禁伸入磨口；
- 热浆环节老师专灶操作，孩子只看只尝；
- 生熟分离，防烫保温桶带龙头。
出片点位
- 第一股白浆从磨盘流出的特写；
- 孩子屏息围观的镜头。